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Tipologia: Indian Pale Ale Fermentazione: Alta Grad. Alcolica: 5,9 % Colore: Ambrato Gusto: Agrumato e Luppolato La Goose Island IPA, nasce a Chicago ed è la birra che ha ridefinito lo stile delle India Pale Ale americane, diventando un punto di riferimento mondiale e conquistando per ben sei volte la medaglia al prestigioso Great American Beer Festival. Dal colore arancio dorato e ramato, sormontato da una schiuma bianca, densa e splendidamente persistente. È un'esplosione di freschezza. Sentori di pompelmo rosa e scorza d'arancia, note resinose di aghi di pino e sfumature dolci di pesca sciroppata. Il sorso è magistrale. L'ingresso è morbido e avvolgente, guidato da una solida base di malti inglesi che richiamano il caramello e la crosta di pane. Questa dolcezza iniziale viene subito bilanciata da una luppolatura decisa che vira verso l'agrumato e l'erbaceo. Si chiude in modo incredibilmente secco, pulito e rinfrescante, lasciando un amaro persistente ma vellutato che invita immediatamente al sorso successivo.
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Tenero hamburger fatto a mano con carne selezionata, servito in panino artigianale all'olio e carbone vegetale con crema di zucca affumicata croccante Guanciale, Taleggio DOP e cipolla rossa di tropea caramellata.
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Tipologia / Stile: Weissbier Fermentazione: Alta Colore: Giallo paglierino, velato opalescente Gradazione: 5.10% Alc. Nazione: Germania -MONACO DI BAVIERA La Hofbräu Weisse è una classica birra di frumento bavarese ad alta fermentazione, prodotta dallo storico birrificio Hofbräu München. Al naso spiccano note fruttate di banana e agrumi, accompagnate da leggeri sentori di spezie e lievito. La schiuma è abbondante, fine, compatta e persistente. Al palato è frizzante, rinfrescante e vivace, con un corpo medio, una leggera nota acidula e un finale piacevolmente morbido e dolce.
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Il Prosecco DOC Brut "31 Line" dei Viticultori Friulani La Delizia è uno spumante millesimato che esprime al meglio la freschezza e l'eleganza del vitigno Glera. Grazie al suo profilo secco, vivace e armonioso, rappresenta la scelta ideale per chi cerca una bollicina di qualità, versatile e di grande piacevolezza. NAZIONE: Italia REGIONE: Friuli-Venezia Giulia GRADI: 11,%
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Tipologia / Stile: Helles Fermentazione: Bassa Colore: Bionda Gradazione: 4,7 % Grad. Alc. Birra dorata caratterizzata da fresche note di cereale e di panificazione, che si accompagnano a leggere note speziate dovute alla luppolatura di stampo tedesco. Dopo un inizio morbido e maltato, la birra vira verso un finale lievemente amaricante che rende la bevuta facile e rinfrescante. Perfetta per un abbinamento a formaggi a breve stagionatura e primi piatti mediamente sapidi.
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Tipologia / Stile: Hell/Lager Fermentazione: Bassa Colore: Chaira Gradazione: 4.90% Alc. Nazione: Germania
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Petto di Pollo marinato allo yogurt, pastellato ed avvolto in una croccante panatura, servito in panino artigianale con maionese pepe e lime, insalata e chutney di mango e pepe rosa.
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Ciabatta artigianale farcita con Ventricina dell’Alto Vastese presidio slow food semipiccante, provola campana affumicata, rucola, crema ai cuori di carciofi.
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Tipologia / Stile: Strong Ale Fermentazione: Alta Colore: Ambrato Gradazione: 6 % Grad. Alc. Red Strong Ale Ambrata intensa con schiuma fine e persistente. Il malto domina con aromi di cereale tostato e toffee. Il finale regala un amaro piacevole, dato principalmente dai malti tostati, che chiude la bevuta con equilibrio.
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Tipologia / Stile: IPA Fermentazione: Alta Colore: Biondo Dorato Gradazione: 5,6 % Grad. Alc. Una IPA dorata, fresca e moderna. Profumi agrumati di pompelmo e mandarino, con note tropicali. Corpo leggero e dolcezza di malto iniziale, subito bilanciata dal luppolo. Finale secco, lungo e irresistibile.
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Tipologia / Stile: HELL senza glutine Fermentazione: Bassa Colore: Dorato Gradazione: 5,2 % Grad. Alc. Birra dorata, pulita e maltata. Al naso emergono cereali e leggere note floreali. Al palato è delicata ma di carattere, con finale morbido. Versatile e adatta dall’aperitivo ai piatti della cucina mediterranea.
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Crocchette di patate con croccante panatura senza glutine, adatta a tutti! Provalo anche immergendolo nella salsa cacio e pepe.
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Tenero hamburger fatto a mano con carne selezionata, servito in panino artigianale all'olio con Ventricina croccante dolce dell'Alto Vastese, provola affumicata campana, cipolla rossa di tropea caramellata, maionese alla paprika affumicata
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Tipologia / Stile: Ipa Fermentazione: Alta Colore: Chiara Gradazione: 6 % Grad. Alc. Hop’s Gate è un birra bionda dove i luppoli sono protagonisti. Una luppolatura importante con luppoli americani dona a questa birra sentori di frutta tropicale e pompelmo, accompagnati da un corpo scorrevole ma presente. L’amaro finale, importante, è di stampo erbaceo e rende al bevuta molto facile, andando a mascherare il tenore alcolico non trascurabile. Ottima per aperitivi in abbinamento a formaggi leggeri affinati
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Tipologia / Stile: Irish Stout Fermentazione: Bassa Colore: Mogano Scuro Gradazione: 4,1 % Grad. Alc. Questa Irish Stout è caratterizzata dall’uso di malti di stampo inglese tostati che donano alla birra un colore mogano scuro e tipici sentori dello stile: caffè, cioccolato, liquirizia. Un corpo ben bilanciato dona morbidezza alla bevuta che si chiude con un amaro elegante.
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Tipologia / Stile: Session Ipa Fermentazione: Alta Colore: Giallo Chiaro Gradazione: 4 % Grad. Alc. Birra chiara, con note di frutta tropicale (pompelmo e mango) e livi note di panificato donate dal malto. L’amaro di stampo erbaceo, chiude una bevuta caratterizzata da un corpo leggermente maltato.
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Tipologia / Stile: Lager Bock Fermentazione: Bassa Colore: Ambrato intenso Gradazione: 6 % Grad. Alc. Birra dal colore ambrato intenso con sentori di caramello bruno e fava di tonka. La bevuta è caratterizzata da un corpo ben presente ma scorrevole, che si chiude con un amaro appena accennato.
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Tipologia / Stile: Bitter Ale Fermentazione: Alta Colore: Ambrato Scarico Gradazione: 5 % Grad. Alc. Questa Ale di colore ambrato, presenta al naso sentori resinosi ed erbacei, al gusto spiccano note di caramello, risultando rotonda con un finale leggermente amaricante. Si abbina bene a piatti di carne leggeri, salume e formaggi di media stagionatura, ma anche dolci con noci e frutta secca.
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Tipologia / Stile: Premium Lager Fermentazione: Bassa Colore: Chiara Gradazione: 0.0% Alc. Nazione: Olanda Heineken 0.0 si avvale di una doppia fermentazione con ingredienti naturali, gli stessi usati per la Heineken Original (acqua, malto d'orzo, estratto di luppolo e Heineken A-Yeast). Eliminando l'alcool mediante la distillazione sottovuoto e mescolando la birra con aromi naturali. Heineken 0.0 è una rinfrescante birra chiara analcolica prodotta con una ricetta esclusiva dal gusto equilibrato e distinto, così da potersela gustare in qualsiasi momento della giornata.
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Tipologia / Stile: Premium Lager Fermentazione: Bassa Colore: Chiara Gradazione: 5.10% Alc. Nazione: Germania -MONACO DI BAVIERA La Hofbräu Original è la Chiara Originaria della ex birreria reale, ora diventata proprietà dello Stato bavarese, orgogliosamente percepito ed esibito sulle indicazioni stradali come Freistaat Bayern, Stato libero della Baviera.
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Deliziosi crocchè di patate, farciti con Burrata e Capocollo, fritti nel miglior olio di arachidi.
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con sbriciolata di biscotti pan di stelle, crema cheesecake e nutella
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Delicato pecorino ricoperto da una croccante panatura.
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Waffle belga, con nutella, granella di nocciole e Kinder Bueno.
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Tenero hamburger fatto a mano con carne selezionata, servito in panino artigianale al carbone vegetale con fiori di zucca in pastella (contiene glutine), stracciata di bufala campana DOP, radicchio, maionese e granella di noci.
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Creato per rendere omaggio al paesaggio e al mare selvaggio di Skye, è un single malt dal carattere vivace prodotto dalla più antica distilleria dell'isola e maturato in botti refill e tostate. Ha ricevuto la Medaglia d'Oro all'International Wine and Spirits Competition 2015. Con esplosioni di agrumi freschi e dolcezza di fondo, Skye viene maturato in una combinazione di refill e botti di rovere americano tostato per una maggiore profondità di sapore. Talisker Skye ha un tocco di salata brezza marina, fumo leggero e pepe bianco con note di agrumi, mango e frutta secca, è un single malt che gli appassionati devono provare. Fondato dagli intrepidi fratelli MacAskill nel 1830, Talisker è un whisky per avventurieri, che amano il contatto con la natura.
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The Kraken è un blend di rum speziato ottenuto dalla fermentazione della canna da zucchero originaria delle Isole Vergini, a cui viene aggiunto, dopo una maturazione in legno di quercia di 12-24 mesi, una miscela segreta di 13 spezie. Si presenta dal colore molto scuro, quasi inchiostro, e dal deciso sentore speziato, che si apre successivamente in modo molto morbido alla presenza di zenzero e leggero sentore di liquirizia sul finale. Ha un aroma caramellato, toffee e speziato il gusto è di cannella, vaniglia e noce moscata con un finale speziato e persistente. The Kraken prende il nome dai barili superstiti macchiati dal nero dell’inchiostro del Kraken, dopo che la bestia affondò la nave che li stava trasportando.
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Servito con contorno di insalata coleslaw e patate fritte americane. Il taglio del prodotto si ottiene dalla fesa a cuore, pulita e sgrassata a zero. Il Top Legs viene intenerito con un massaggio in olio e poi affumicato. Grazie a questa particolare lavorazione, il Top legs diventa morbidissimo. La cottura rigorosamente non superiore alla media.
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Raccolta di Uve BIO di Suavignon Kretos, vitigno impiantato a Casalbordino (CH). La Pigiadiraspatura e pressatura soffice. Il mosto è illimpidito con una sosta a bassa temperatura e viene fatto fermentare a temperatura di 14-15 gradi centigradi. A fine fermentazione segue un travaso e una conservazione a 10 gradi centigradi fino alle fasi ultime di stabilizzazione e imbottigliamento. Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, al naso abbiamo sentori che ricordano la pesca e l’albicocca con accenni di frutta esotica, in bocca è morbido con una piacevole mineralità e persistenza. Nazione: Italia Regione Abruzzo - Zona di Produzione Casalbordino (CH) Gradi: 13%
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Il nostro Tortino dal cuore cremoso, realizzato con cioccolato fondente. Lasciati conquistare dal suo caldo cuore cremoso.
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Fever tree, "L’Albero della Febbre" proviene dal gergo comune con cui viene chiamato l’albero di Cinchona dal quale si estrae il chinino, ingrediente chiave per la produzione della tonica. Fever-Tree si fornisce di chinino in una piantagione della varietà Cinchona Ledgeriana al confine tra la Ruanda e il Congo, che risulta essere il chinino più puro al mondo. - Aromatic nasce da un blend della migliore Angostura dal Sud America con la mitica Tonic Water di Fever, insieme ad un' aggiunta di botaniche quali cardamomo e zenzero, bacche di pimento giamaicane e vaniglia del Madagascar. - Mediterranean nasce da una miscela di oli essenziali di fiori, frutti ed erbe raccolti sulle coste del Mediterraneo con il chinino di altissima qualità degli "alberi della febbre, delicata e floreale grazie al geranio, alla lavanda e al timo del sud della Francia. - Indian creata con una miscela di oli vegetali con acqua di fonte e chinino della più alta qualità degli "alberi della febbre" delle colline orientali della Repubblica Democratica del Congo. Quando la bevi ti lascai il palato pulito, una tonica davvero rinfrescante. - Elderflower: Mescolando gli olii essenziali da fiori di sambuco inglese selezionati a mano con il chinino della più alta qualità dalla Repubblica Democratica del Congo, Fever-Tree ha creato una deliziosa variazione floreale dell'acqua tonica indiana, dal sapore gentile e delicato.
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Nuggets vegetali con autentico gusto Chik'n in un irresistibile rivestimento di tempura, fritti nel miglior olio di arachidi
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Dal vitigno abruzzese più tipico, che dà i migliori risultati sui versanti collinari ben soleggiati, vengono selezionate uve raccolte a mano da cui si ottiene un Montepulciano d'Abruzzo vinificato a temperatura controllata e con una attenta macerazione con le bucce per un 12/15 giorni, in seguito viene pressato dolcemente e fatto riposare in botte grande. Successivamente permane in barriques nuove francesi per 2 anni, successivamente affinato per altri 12 mesi in bottiglia. Di colore: rosso intenso. Al naso: potente e di grande personalità. Evoluta ampiezza di profumi fruttati e floreali: frutti di bosco, vaniglia, liquirizia e cannella. Palato: sensazioni corpose di frutta e leggeri toni legnosi; persistenza aromatica. Nazione: Italia Regione Abruzzo - Zona di Produzione Vasto, Scerni, Pollutri (CH) Gradi: 13,5%
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Fermentazione: Alta Grad. Alcolica: 8,1% Colore: Ambrato Gusto: Dolce, aroma maltato e caramellato e luppolato. Tete De Mort Amber è una birra prodotta dal birrificio belga Du Bocq. Si presenta di colore ambrato e cappello di schiuma bianca di buona persistenza. Olfatto intenso di qualità elegante, aromi dolci che richiamano al caramello. Al palato la dolcezza è preponderante rivelando tutta la sua morbidezza con un’esplosione pura di toni maltati. È una birra strutturata ma dalla scorrevolezza estrema con corpo robusto e frizzantezza media. Il finale è asciutto e pulito e lievemente luppolato. Intensità media e buona ricchezza qualitativa dei sapori.
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Il gin tonic è un long drink che si prepara con gin e acqua tonica. Le sue origini risalgono al Settecento ad opera delle Compagnie delle Indie Orientali dell'esercito Inglese. I soldati iniziarono a mescolare la tonica con il chinino, usato per prevenire la malaria, con il distillato, dando vita così al Gin Tonic. Abbiamo selezionato alcuni dei migliori Gin prodotti nel mondo come i Copper Head "Gibson Edition" "The Alchemist", Panda, London n.3, Muankra, Z44, DuIt, Amuerte Green, Ukiyo Yuzu Gin, Caorun, Muma, The Illusionist, Whitley Neill "Parma Violet" "Quince", Citadelle e toniche da miscelare, preparandoti così il cocktail dissetante per eccellenza. Cheers!
