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Tipologia / Stile: Hell/Lager Fermentazione: Bassa Colore: Chaira Gradazione: 4.90% Alc. Nazione: Germania
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Petto di Pollo marinato allo yogurt, pastellato ed avvolto in una croccante panatura, servito in panino artigianale con maionese pepe e lime, insalata e chutney di mango e pepe rosa.
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Ciabatta artigianale farcita con Ventricina dell’Alto Vastese presidio slow food semipiccante, provola campana affumicata, rucola, crema ai cuori di carciofi.
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Tipologia / Stile: Strong Ale Fermentazione: Alta Colore: Ambrato Gradazione: 6 % Grad. Alc. Red Strong Ale Ambrata intensa con schiuma fine e persistente. Il malto domina con aromi di cereale tostato e toffee. Il finale regala un amaro piacevole, dato principalmente dai malti tostati, che chiude la bevuta con equilibrio.
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Tipologia / Stile: IPA Fermentazione: Alta Colore: Biondo Dorato Gradazione: 5,6 % Grad. Alc. Una IPA dorata, fresca e moderna. Profumi agrumati di pompelmo e mandarino, con note tropicali. Corpo leggero e dolcezza di malto iniziale, subito bilanciata dal luppolo. Finale secco, lungo e irresistibile.
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Tipologia / Stile: HELL senza glutine Fermentazione: Bassa Colore: Dorato Gradazione: 5,2 % Grad. Alc. Birra dorata, pulita e maltata. Al naso emergono cereali e leggere note floreali. Al palato è delicata ma di carattere, con finale morbido. Versatile e adatta dall’aperitivo ai piatti della cucina mediterranea.
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Tenero hamburger fatto a mano con carne selezionata, servito in panino artigianale all'olio con crema di carciofi, rucola, fonduta di pecorino semistagionato, carciofi romaneschi fritti.
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Crocchette di patate con croccante panatura senza glutine, adatta a tutti! Provalo anche immergendolo nella salsa cacio e pepe.
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Tenero hamburger fatto a mano con carne selezionata, servito in panino artigianale all'olio con Ventricina croccante dolce dell'Alto Vastese, provola affumicata campana, cipolla rossa di tropea caramellata, maionese alla paprika affumicata
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Tipologia / Stile: Irish Stout Fermentazione: Bassa Colore: Mogano Scuro Gradazione: 4,1 % Grad. Alc. Questa Irish Stout è caratterizzata dall’uso di malti di stampo inglese tostati che donano alla birra un colore mogano scuro e tipici sentori dello stile: caffè, cioccolato, liquirizia. Un corpo ben bilanciato dona morbidezza alla bevuta che si chiude con un amaro elegante.
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Tipologia / Stile: Session Ipa Fermentazione: Alta Colore: Giallo Chiaro Gradazione: 4 % Grad. Alc. Birra chiara, con note di frutta tropicale (pompelmo e mango) e livi note di panificato donate dal malto. L’amaro di stampo erbaceo, chiude una bevuta caratterizzata da un corpo leggermente maltato.
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Tipologia / Stile: Lager Bock Fermentazione: Bassa Colore: Ambrato intenso Gradazione: 6 % Grad. Alc. Birra dal colore ambrato intenso con sentori di caramello bruno e fava di tonka. La bevuta è caratterizzata da un corpo ben presente ma scorrevole, che si chiude con un amaro appena accennato.
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Tipologia / Stile: Bitter Ale Fermentazione: Alta Colore: Ambrato Scarico Gradazione: 5 % Grad. Alc. Questa Ale di colore ambrato, presenta al naso sentori resinosi ed erbacei, al gusto spiccano note di caramello, risultando rotonda con un finale leggermente amaricante. Si abbina bene a piatti di carne leggeri, salume e formaggi di media stagionatura, ma anche dolci con noci e frutta secca.
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Tipologia: Abbazia Bianca Fermentazione: Alta Grad. Alcolica: 4,5 % Colore: Bianco Opalescente Gusto: Fresco, fruttato, lievemente speziato Pater Linus Blanche è la birra di frumento ad alta fermentazione. Questa birra belga è caratterizzata dal bianco opalescente tipico della categoria, ha un gusto fresco, fruttato, leggermente speziato, con note di coriandolo e scorza aranciata.
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Tipologia: Indian Pale Ale Fermentazione: Alta Grad. Alcolica: 5,2 % Colore: Giallo Oro Gusto: Agrumato Una IPA moderna carica di note agrumate, in particolare il pompelmo rosa. Ha un carattere resinoso e tropicale, al profumo spiccano note di mango e papaya, brassata con un mix di avena, frumento e orzo.
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Tipologia: Weiss Fermentazione: Alta Grad. Alcolica: 5,5 % Colore: Ramato velato Gusto: Vellutato lievemente amaro Weissbier da manuale, che sicuramente gli amanti dello stile non potranno non apprezzare e decantarne le qualità. Giesinger Weissbier è una birra di frumento che si presenta di colore ramato torbido con abbondante e compatta schiuma dalle lievi sfumature beige. Ricca e profumatissima, percepiamo nell’aroma i tipici sentori di lievito, banana e note fruttate, perfettamente equilibrati tra loro. Al palato è vellutata, la carbonatazione leggera e l’amaro contenuto invogliano al secondo sorso.
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Tipologia: Marzen Fermentazione: Bassa Grad. Alcolica: 5,7 % Colore: Ambrato Gusto: Note dolci di Noci e caramello, delicatamente amara Già dai primi sorsi la sensazione che dona Giesinger Märzen è quella di trovarsi ad un tipico festival tedesco, in stile Oktoberfest. Dall’invitante colore ambrato con cremosa schiuma beige, i sentori sia al naso che al palato si aprono forti, corposi, con in evidenza note dolci di noci e caramello che pian piano, sfumando, lasciano spazio ad un moderato retrogusto amaro.
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Tipologia: Pils Fermentazione: Bassa Grad. Alcolica: 5,5 % Colore: Dorato Gusto: Maltata e Luppolata Fresca, leggera e beverina, Feines Pilschen è probabilmente una delle migliori “ispirazioni” avute dal birrificio Giesinger, che ha realizzato questa Pils estremamente profumata. Dal colore dorato, leggermente velato, l’aroma è caratterizzato da note di cereale e malto che si fondono con le note agrumate ed erbacee conferite dalla luppolatura. Al palato, il luppolo prende il sopravvento, secca, amara e dalle lievi sfumature acidule a fine bevuta.
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Tipologia: Helles Fermentazione: Bassa Grad. Alcolica: 4,8 % Colore: Biondo Dorato Gusto: Delicato di biscotto e cereale dolce. Fresca, leggera e beverina, non ci sono parole migliori per descrivere questa birra, prodotta con acqua di Monaco di Baviera. Dall'inviante colore dorato con schiuma bianca, al naso l'aroma si apre dolce di malto, con note di crosta di pane e cereali che si fanno da parte per fare emergere note più fruttate di luppolo. La bevuta è scorrevole, anche qui si ritrovano le stesse sensazioni dell'olfatto, ben bilanciata tra le note di malto e quelle più amarognole conferite dalla luppolatura.
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Tipologia / Stile: Premium Lager Fermentazione: Bassa Colore: Chiara Gradazione: 0.0% Alc. Nazione: Olanda Heineken 0.0 si avvale di una doppia fermentazione con ingredienti naturali, gli stessi usati per la Heineken Original (acqua, malto d'orzo, estratto di luppolo e Heineken A-Yeast). Eliminando l'alcool mediante la distillazione sottovuoto e mescolando la birra con aromi naturali. Heineken 0.0 è una rinfrescante birra chiara analcolica prodotta con una ricetta esclusiva dal gusto equilibrato e distinto, così da potersela gustare in qualsiasi momento della giornata.
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Deliziosi crocchè di patate, farciti con Burrata e Capocollo, fritti nel miglior olio di arachidi.
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con sbriciolata di biscotti pan di stelle, crema cheesecake e nutella
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Delicato pecorino ricoperto da una croccante panatura.
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MARTEDì 20.00 – FINO A CHIUSURA
MERCOLEDì 20.00 – FINO A CHIUSURA
GIOVEDì 20.00 – FINO A CHIUSURA
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