Il Bovino “Wagyu Italiano” è una carne di altissima qualità, costituita da una elevata marezzatura. Al palato risulta tenera, morbida e allo stesso tempo gustosa e profumata. I bassi livelli di grassi saturi e alti livelli di grassi insaturi, polinsaturi e monoinsaturi, rendono questa carne ricca di peculiarità e benefici per l’organismo umano. Noi consigliamo la cottura al sangue, per preservare la qualità del prodotto.